Andrzej Polan potrafi podejmować odważne decyzje. Ta z pewnością jest jedną z nich. Gotuje przed kamerami, wydał 6 książek i prowadził własną restaurację w Warszawie. Teraz będzie zaskakiwać gości w zupełnie nowym miejscu. Oprócz centrum nauki w Krakowie będzie nowe miejsce kulinarnych doświadczeń.

Polan wnosi do Cogiteonu nie tylko bogate doświadczenie kulinarne, pasję do eksperymentowania ze smakami i składnikami, ale także wciągające opowieści o gotowaniu. Jego kreatywność oraz umiejętność tworzenia wyjątkowych potraw sprawią, że wizyta w restauracji będzie niezapomnianym doświadczeniem kulinarnej podróży po Małopolsce.

W grudniu ubiegłego roku restaurator był zmuszony zamknąć swoją autorską restaurację Polana Smaków. Chyba nikt nie spodziewał się wtedy, że jego dalsza zawodowa ścieżka związana będzie z Krakowem. Choć z Małopolską związany jest od urodzenia, a jego przepisy znalazły się w wydanej przez Małopolskę książce „Na polu smakuje lepiej”.

W Cogiteonie oprócz restauracji i kawiarni będzie działać Laboratorium Smaków. To wyjątkowa przestrzeń w której odbywać się będą warsztaty edukacyjne. Czy w tej przestrzeni również będzie można spotkać znanego restauratora?