Kariera

1. Planowany zakres obowiązków:

Opracowanie oferty gastronomicznej Cogiteonu i jej realizacja, w tym:

• realizacja eventów/wydarzeń własnych, indywidualnych i biznesowych, w tym kontakt z klientem;
• planowanie i nadzór nad pracą zespołu - obsługa sali restauracyjnej, kawiarni, sal konferencyjnych oraz przestrzeni wyznaczonych przez dyrektora MCN Cogiteon;
• zarządzanie zespołem w czasie pracy;
• opracowanie grafików i rozliczanie czasu pracy;
• budowanie efektywności zespołu obsługi kelnerskiej restauracji i kawiarni;
• tworzenie procedur i standardów;
• kontrolowanie jakości potraw;
• nadzorowanie stanu technicznego części restauracyjnej i kuchennej;
• planowanie wydatków;
• realizowanie założeń budżetowych;
• nadzorowanie zaopatrzenia;
• monitorowanie trendów i działań konkurencji;
• kształtowanie cen sprzedaży zgodnie z trendami rynkowymi;
• opieka i obsługa gości restauracji i kawiarni;
• prowadzenie działań promocyjnych, wizerunkowych i marketingowych związanych z działalnością gastronomiczną;
• przestrzeganie zasad i przepisów związanych z działalnością gastronomiczną, w tym HACCP i BHP.

2. Podstawowe wymagania:

• wykształcenie średnie lub policealne w zakresie marketingu, zarządzania oraz ekonomii bądź wykształcenie wyższe;
• 2 lata doświadczenia na samodzielnym stanowisku kierownika / managera restauracji;
• doświadczenie w planowaniu oraz organizacji imprez okolicznościowych, bankietów, eventów;
• znajomość systemów komputerowych do obsługi gastronomii;
• zdolność do rozwiązywania problemów;
• skuteczne zarządzanie zarówno swoim czasem pracy, jak i pracą personelu;
• zdolności interpersonalne i mediacyjne;
• umiejętność działania pod presją i zarządzania sobą w czasie;
• dokładność oraz kreatywność;
• język angielski w stopniu komunikatywnym;
• posiadanie książeczki zdrowia do celów sanitarno-epidemilogicznych.

3. Oferujemy:

• pracę w kreatywnym i tworzonym od podstaw zespole;
• zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę;
• możliwość podnoszenia kwalifikacji zawodowych.

Wymagane dokumenty aplikacyjne należy składać do 31.05.2023 dopiskiem: „Dotyczy zatrudnienia na stanowisko Specjalista ds. oferty gastronomicznej (menadżer gastronomii)”.

1. Planowany zakres obowiązków (ulegnie zmianie ze względu na charakter organizacji i otwarcie Centrum):
   

• koordynowanie umów w szczególności na wyposażenie przestrzeni multimedialnej (tz. strefy emocji), ale także na wykonanie scenariuszy, filmów, animacji, obsługę i wynajem sprzętu multimedialnego;
• przeprowadzenie procesu uruchamiania przestrzeni edukacyjnych (w tym strefy emocji);
• koordynacja eksploatacji przestrzeni i sprzętu edukacyjnych w szczególności strefy emocji;
• dobór wyposażenia pod względem trwałości, użyteczności, funkcjonalności;
• dbałość o spójność estetyczną przestrzeni;
• prowadzenie szkoleń i organizacja zasobów ludzkich w ramach wydarzeń, w tym działań w strefie emocji;
• organizacja wydarzeń cyklicznych i specjalnych;
• opracowanie, przygotowania i prowadzenie zajęć i innych wydarzeń w strefie emocji oraz koordynacja harmonogramu zajęć i repertuaru wydarzeń;
• realizacja projektów finansowanych z zewnętrznych źródeł;
• sporządzanie dokumentacji do postępowań o udzielanie zamówień publicznych w zakresie komórki merytorycznej;
• udział w procedurach odbiorowych sprzętów i wyposażenia;
• współpraca z pozostałymi komórkami organizacyjnymi MCN Cogiteon;
• przygotowywanie pism urzędowych i dbałość o obieg dokumentów;
• współpraca z sponsorami i partnerami Cogiteonu;
• współpraca przy opracowywaniu, testowaniu i tworzeniu scenariuszy pokazów jak i filmów popularnonaukowych;
• organizacja i prowadzenie wydarzeń, warsztatów, pokazów popularnonaukowych, szkoleń dla animatorów i innych działań popularyzujących naukę;
• tworzenie materiałów edukacyjnych, w tym materiałów cyfrowych;
• przygotowanie dokumentacji zakupowej (m.in. rozeznania rynku, zapytania ofertowe, wnioski o wszczęcie procedury zakupowej, protokoły z postępowania itp.);
• realizacja procesu zakupowego;

2. Podstawowe wymagania:

• wykształcenie wyższe
• doświadczenie w pracy na zbliżonym stanowisku
• umiejętność pracy z zespole
• umiejętność działania pod presją czasu
• odpowiedzialność za powierzone zadania
• wysoka organizacja czasu i pracy oraz umiejętność prowadzenia kilku projektów równolegle
• znajomość języka angielskiego na poziomie komunikatywnym w mowie i piśmie
• elastyczność na zmiany
• komunikatywność i otwartość

3. Dodatkowym atutem będzie:

• doświadczenie w organizacji wydarzeń
• doświadczenie w pracy administracyjnej
• doświadczenie przy realizowaniu projektów teatralnych związanych z obsługą sceniczną (tj. scenograficzną, oświetleniową, dźwiękową)
• doświadczenie w dziedzinie edukacji
• doświadczenie w prowadzeniu wystąpień publicznych
• znajomość programów graficznych i umiejętność przygotowywania graficznej oprawy wydarzeń
• wykształcenie z zakresu nauk ścisłych i przyrodniczych lub inżynieryjno-technicznych
• umiejętność montowania filmów
• prawo jazdy kat B

4. Oferujemy:

• pracę w kreatywnym i tworzonym od podstaw zespole;
• zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę;
• możliwość podnoszenia kwalifikacji zawodowych;

Wymagane dokumenty aplikacyjne należy składać do 31.05.2023 dopiskiem: „Dotyczy zatrudnienia na stanowisko młodszy specjalista ds. edukacji”.

1. Planowany zakres obowiązków (ulegnie zmianie ze względu na charakter organizacji i otwarcie Centrum):
   
   Budynek MCN Cogiteon obecnie jest w trakcie budowy. Otwarcie planowane jest na IV kwartał 2023 r. Poniższy rozbudowany zakres obowiązków związany jest z odmiennym charakterem zadań przed i po udostępnieniu przestrzeni laboratoryjnych Zwiedzającym. W związku z tym zakres obowiązków ulegnie modyfikacji i zawężeniu po udostępnieniu przestrzeni laboratoryjnych Zwiedzającym.

   
   Prowadzenie procesu wyposażenia i użytkowania przestrzeni laboratoryjnych:

   • opracowywanie dokumentacji bhp, laboratoryjnej, procedur, instrukcji spełniających wymagania jakościowe i obowiązujące normy i przepisy prawa, głównie w kontekście laboratorium smaków;
   • nadzorowanie i koordynacja procesu wyposażania wybranych przestrzeni laboratoryjnych i pracowni w MCN Cogiteon, w tym udział w odbiorach częściowych i końcowych wyposażenia laboratoriów i pracowni;
   • przestrzeganie warunków technicznych i budowlanych, głównie w kontekście laboratorium smaków;
   • opracowanie procedur BHP, ppoż, higieniczno-sanitarnych w kontekście przestrzeni laboratoryjnych, głównie w zakresie laboratorium smaków;
   • opracowanie instrukcji stanowiskowych;
   • opracowanie regulaminów;
   • opracowanie procedur na wypadek awarii i wypadków;
   • organizacja szkoleń dla animatorów z zakresu szkodliwych i uciążliwych czynników na stanowisku pracy;
   • stworzenie właściwego zaplecza higieniczno-sanitarnego, głównie w laboratorium smaków;
   • przygotowywanie postępowań (w szczególności opisu przedmiotu zamówienia) o zamówienia publiczne;
   • dostosowywanie przestrzeni i urządzeń do możliwości wybranych grup docelowych w tym osób z niepełnosprawnościami.

   
   Dbanie o bezpieczeństwo i odpowiednie warunki do prowadzenia działań edukacyjnych:

   • dbałość, by działania edukacyjne i przestrzenie spełniały istotne wymagania z zakresu zdrowia, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz higieniczno-sanitarne;
   • opracowywanie i uzgadnianie z rzeczoznawcami instrukcji określających m.in.:
      -warunki w zakresie użytkowania, magazynowania i wykorzystywania dopuszczalnych do  stosowania, w obiekcie materiałów i substancji;
      -warunki pokazów popularnonaukowych, doświadczeń i organizacji zajęć;
      -warunki użytkowania pomieszczeń i urządzeń (w tym porządku i czystości);
   • dbanie o bezpieczeństwo osób (w tym udzielanie pierwszej pomocy);
   • dbanie o dobry stan techniczny i właściwą obsługę urządzeń (w tym: tworzenie procedur eksploatacji i serwisu);
   • dbanie o dostosowywanie przestrzeni do potrzeb osób z niepełnosprawnościami.

   
   Realizacja programu edukacyjnego dla różnych grup docelowych (odbiorców oferty edukacyjnej – dzieci, młodzieży i osób dorosłych):

   • opracowywanie i realizacja programu edukacyjnego dla różnych grup docelowych (odbiorców oferty edukacyjnej),
   • współtworzenie oferty programowej, głównie w kontekście laboratorium smaków;
   • współpraca przy opracowywaniu finalnej dokumentacji scenariuszowej, opracowywanie i testowanie scenariuszów działań,
   • organizacja i prowadzenie warsztatów, zajęć, pokazów naukowych, szkoleń dla animatorów i innych działań popularyzujących naukę, głównie w przestrzeniach laboratoryjnych,
   • opracowywanie, budżetów, zapotrzebowania i innej dokumentacji niezbędnej do realizacji ww. przedsięwzięć, w tym organizowanie zasobów rzeczowych i ludzkich;
   • tworzenie materiałów edukacyjnych, w tym materiałów cyfrowych;
   • prowadzenie badań i ocena działań edukacyjnych;
   • nadzór merytoryczny nad prowadzonymi zajęciami;
   • przygotowywanie i opracowywanie pomocy naukowych oraz materiałów do zajęć.

   
   Organizacja czasu pracy swojego i innych:

   • terminowe wykonanie powierzonych zadań;
   • delegowanie zadań, szacowanie długości trwania wykonania zadania, planowanie, wyznaczanie priorytetów;
   • elastyczność na zmiany;
   • gotowość do pracy pod presją czasu i stresu oraz radzenie sobie w sytuacjach kryzysowych;
   • odpowiedzialność za powierzone zadania.

   
   Budowanie pozytywnego wizerunku Małopolskiego Centrum Nauki Cogiteon.

2. Podstawowe wymagania:

• wykształcenie wyższe lub techniczne w zakresie nauk gastronomicznych, dietetycznych, przyrodniczych i pokrewnych (preferowane kierunki studiów: żywienie i dietetyka lub technologia żywności i żywienie człowieka, a także technikum gastronomiczne).
• doświadczenie w branży gastronomicznej;
• znajomość przepisów higieniczno-sanitarnych;
• doświadczenie w prowadzeniu szkoleń i zajęć edukacyjnych w projektach adresowanych do dzieci, młodzieży i dorosłych;
• umiejętność przekazywania wiedzy w sposób dostosowany do grup docelowych MCN;
• umiejętności interpersonalne i komunikacyjne oraz otwartość w kontakcie bezpośrednim, wysoka kultura osobista;
• elastyczność - proste i szybkie dostosowanie do zmieniających się warunków pracy, w tym gotowość do pracy pod presją czasu i stresu oraz radzenie sobie w sytuacjach kryzysowych;
• umiejętności zarządzania, wysokie kompetencje organizacyjne oraz samodzielność i terminowość;
• chęć stałego poszerzania wiedzy i umiejętności;
• umiejętności i wysokie kompetencje cyfrowe (obsługa narzędzi cyfrowych, oprogramowania pakietu MS365);

3. Dodatkowym atutem będzie:

• doświadczenie w pracy w laboratorium, kuchni warsztatowej lub pracowni edukacyjnej;
• zainteresowanie kuchnią molekularną, kuchnią przyszłości, aktualnymi trendami żywieniowymi itp.;
  
• doświadczenie jako kucharz, dietetyk lub technolog żywności;
  
• doświadczenie w popularyzacji nauki, w tym w realizacji pokazów naukowych;
  
• doświadczenie w prowadzeniu wystąpień publicznych;
  
• czynne prawo jazdy kategorii B;
  
• znajomość standardów jakościowych HACCP;
  
• aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych;
  
• znajomość procedur dotyczących przygotowywania i realizowania zamówień publicznych;
  
• znajomość języka angielskiego lub/i ukraińskiego na poziomie komunikatywnym.
  

4. Oferujemy:

•  zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę;
  
• pracę w dynamicznym, rozwijającym się zespole;
  
• możliwość podnoszenia kwalifikacji zawodowych;
  
• możliwość wpływania na ofertę edukacyjną, poszukujemy ludzi z pomysłami.
  

Wymagane dokumenty aplikacyjne należy składać do 16.06.2023 dopiskiem: „Dotyczy zatrudnienia na stanowisko młodszy specjalista ds. laboratoriów”.