Kinga Orwat, Autor w serwisie Małopolskie Centrum Nauki Cogiteon

Skip links

Krótko i węzłowato. Drożdże w kuchni

Krótko i węzłowato. Drożdże w kuchni

Drożdże, czyli jednokomórkowe grzyby, są jednym z głównych składników chleba. Wytwarzają dwutlenek węgla, który powoduje, że pieczywo przybiera charakterystyczną, napowietrzoną strukturę. Oto bliższe spojrzenie na to, skąd się biorą drożdże i jaki jest mechanizm ich

Return to top of page
Przejdź do treści